Att sträva efter att vara hälsosammare har alltid varit en viktig del av våra liv, på ett eller annat sätt. Det har dock inte varit en lätt uppgift.

Om du inte är van vid att äta mycket fibrer kan du uppleva gaser, uppblåsthet eller lös avföring efter att du har ätit.shirataki-nudlarVanligtvis, när du övergår till en fiberrik regim, kommer dessa symtom att förbättras.

Vissa personer som har tagitglukomannani fast tablettform har upplevt blockeringar i matsmältningssystemet på grund av hurglukomannansväller när den absorberar vatten. Detta problem borde inte uppstå medshirataki-nudlareftersom vatteninnehållet redan finns i nudlarna.

Shirataki-nudlarfinns i de former du känner till, som änglahår ochfettuccineDe finns antingen torra eller i vatten. Om du väljer varianten som är förpackad i vatten kommer du att märka en fiskliknande lukt när du öppnar dem. Lukten kommer från konjacmjölet. Häll av vattnet och skölj dem väl, så bör lukten försvinna. Den torra varianten kommer inte att ha någon lukt.

Koka nudlarna som all annan pasta, genom att koka dem i vatten. Efter att ha hällt av nudlarna föredrar vissa kockar att torrrosta dem i pannan för att få bort lite av vattnet och göra dem fastare.

Eftersom shirataki-nudlar har så lite näringsvärde är det viktigt att kombinera dem med andra ingredienser som är rika på näring. Du kan ersätta dem med pasta i nästan vilket recept som helst. De fungerar bra i asiatiska och italienska recept. Här är några idéer att prova:

Servera curry med shirataki-nudlar istället för ris för en kalorisnål rätt.

Använd shirataki-nudlar i klassisk misosoppa.

Servera shirataki-nudlar med puttanescasås.

Gör en kall pastasallad med grönsaker, nudlar och din favoritdressing.

Användashirataki-nudlari en ren skål med strimlade morötter, röd paprika och edamamebiffar.

Ersätt de risnudlar som normalt används i pho med shirataki-nudlar.