Koka upp vatten i en medelstor kastrull.Häll av nudlarnai ett durkslag och skölj under kallt vatten i 30 sekunder. Koka nudlarna i kokande vatten i 2-3 minuter. Häll av vattnet och lägg tillbaka dem i pannan på medelvärme. Rör om så mycket som möjligt för att torka nudlarna. Shirataki-nudlar är sega jämfört med pasta (de är gjorda av konjac-växten) så hur länge de tillagas gör de ännu segare.

Oöppnade nudlar kan förvaras i kylskåpet utan att påverka konsistensen. Om du har kokt nudlar, ställ tillbaka dem i kylskåpet och ät dem igen, de kommer att förlora sina näringsämnen och bli stela och bakteriella, vilket påverkar konsistensen på dina nudlar.

Varför torkar kokta nudlar ut efter en tid? Det beror på att det finns lite vatten på ytan när du precis har kokat dem. Efter ett tag avdunstar en del av vattnet och det mesta absorberas. Nudlarna ser torra ut, men nudelns totala vikt förändras inte mycket. Vattnet är jämnare fördelat på ytan.

En annan anledning är brist på koktid. För att koka nudlar, lägg varmt vatten i en kastrull och koka tills ingen vit kärna finns kvar. Koka nudlarna i tillräckligt med vatten för att undvika att de fastnar i varandra. När nudlarna kokar kan de användas för att göra blandade nudlar, äggnudlar, klara soppnudlar, grönsaksnudlar etc. Det är bäst att äta nudlarna så snart som möjligt efter tillagningen för att undvika att påverka nudelsmaken.

1. Häll mjölet i en skål och tillsätt vatten;

2, häll i det vita mjölet, häll i kallt vatten. Fortsätt röra i skålen tills mjöl och vatten når rätt proportion;

3, rulla degen till en stor kaka med en kavel, kavla tunt, skär i remsor med en kniv, skär fint;

4. Strö mjöl över de skurna nudlarna för att förhindra att de fastnar i varandra.

5. Koka sedan upp en kastrull med vatten och koka nudlarna.

6, handgjort nudelrecept: vatten, nudlar.

Mirakelnudlar behöver torkas efter kokning. Efter ett tag avdunstar en del av vattnet och det mesta absorberas. Nudlarna ser torra ut, men nudelns totala vikt förändras inte mycket. Vattnet är jämnare fördelat på ytan.